Nero d'Avola Cusumano
- Produzent: Cusumano
- Qualitätsmarke: I.G.T.
- Enthalten: 75 cl
- Spiritus: 13,5% vol
NERO D’AVOLA SIZILIEN I.G.T.
REBSORTE
Nero d’Avola 100%.
WEINBAUGEBIET
Sizielien ( in der Mitte und Osten).
SONNIGE LAGE
Süden, Süden-Osten.
DURCHSCHNITTSALTER DER WEINBERGEN
10 Jahre.
METHODE
Die Weinbergen werden auf Spalier bebaut
Pflanzdichte: 4000Pflanzen/ha
LEISTUNG
70 q/ha.
WEINLESE
Manuell, am Beginn September.
WEINHERSTELLUNG
Gärung auf eine Temperatur von 26-28°C mit häufigen Rémontages und Walken.
Malolaktische Gärung in Stahltanks, wo der Most mindestens 5 Monate in Kontakt mit den feinen Schalen bleibt.
Verfeinerung in Flasche.
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Neuestes Update
02 März 2010
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