Mueggen Moscato Passito di Pantelleria
WEINHERSTELLUNG
Dieser Likörwein wird mit Zibibbo Rebsorte hergestellt und sie kommt aus verschiedenen Grundstücken, die auf der Insel verteilt sind. Die selektionierten Trauben wurden für 12-18 Tage auf besonderen Darren, die “stinnitura" genannt werden, gewelkt. Die Trauben werden gekeltert und der Most, mit einem hohen Zuckergehalt, reift auf eine Temperatur von 25-28 C°. Der Wein verfeinert noch 8-10 Monate in Stahltanks.
BESCHREIBUNG
Er ist bernsteinfarbener mit einhüllenden und leuchtenden orangen Reflexen. Er duftet nach Aprikose; dann Pfirsch in Sirup, gekochter Apfel, Rosmarin und Origano. Am Ende ein aufdrienglicher Geruch nach Weichrauch. Der Geschmack ist süß, einhüllend, ausgewogen, aber richtig sauer.
PASST ZU
Er ist ideal zu würzigem Käse, Gänseleber, Mandelnteegebäck.
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WÄHRUNG
Neuestes Update
02 März 2010
Weine von Sizilien, verstärkte Weine, sizilianische Weine, nerod'avola, Merlot, noa, megara, triskele, italienische Weine, sedara
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