Moscato d'Asti Saracco
WEINHERSTELLUNG
Weißweinherstellung: die Trauben, die in Mittelseptember geernt werden, werden leicht gedrückt. Der Most wird sofort verschnupft und gelagert, um die Gärung zu vermeiden.
Der Wein gärt in temperaturkontrollierten Druckkesseln und dort nimmt er den Schaum. Dann wird er mikrofiltriert, um er biologisch zu stabilieren
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02 März 2010
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