Martingana Moscato Passito di Pantelleria
WEINHERSTELLUNG
Die Weinbergen liegen in Martingana, eine Ortschaft an der Süd-Küste von Pantelleria, wegen der sonnigen Lage herstellen sie nur eine begrenzte Nummer von Trauben, die am Ende August zu Wein gemacht werden. Die selektionierten Trauben wurden für 20-30 Tage auf besonderen Darren, die “stinnitura" genannt werden, gewelkt. Die Trauben werden gekeltert und der Most, mit einem hohen Zuckergehalt, reift auf eine Temperatur von 25-28 C°. Der Wein verfeinert noch 24 Monate in Barriquefässern.
BESCHREIBUNG
Er hat eine gebrannte goldgelbe Farbe, mit orangem Rand. Sein Duft ist berauschend und ätherisch, mit Aromen von Zitronenblüten, Datteln, Honig, getrockneten Feigen, Aprikose, süßen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Der Geschmack ist süß, einhüllend, ausgewogen. Der Schluss ist sehr lang und harmonisch.
PASST ZU
Er ist ideal zu Schokolade, Gianduia (= typische Nussschokolade aus Turin), oder wie wichtiger Konversationswein
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WÄHRUNG
Neuestes Update
02 März 2010
Weine von Sizilien, verstärkte Weine, sizilianische Weine, nerod'avola, Merlot, noa, megara, triskele, italienische Weine, sedara
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