Khamma Moscato Passito di Pantelleria
WEINHERSTELLUNG
Dieser Muskat wird mit Zibibbo Rebsorte hergestellt und sie kommt aus verschiedenen Grundstücken, die auf der Insel verteilt sind. Die selektionierten Trauben wurden für 20-30 Tage auf besonderen Darren, die “stinnitura" genannt werden, gewelkt. Die Trauben werden gekeltert und der Most, mit einem hohen Zuckergehalt, reift auf eine Temperatur von 25-28 C°. Der Wein verfeinert noch 12 Monate in Barriquefässern.
BESCHREIBUNG
Dieser Wein hat eine gelbe altgoldene Farbe mit warmen bernsteinen Reflexen. Der Duft ist elegant und man kann Aprikosemarmelade, Honig, Dörobst, süße Gewürze mit einem jodhaltigen Boden erkennen. Der Gaeschmack ist süß, wohlschmeckend und frisch. Der Schluss ist lang mit einer perfekten Entsprechung zwischen Duft und Geschmack.
PASST ZU
Teegebäcken, Kräuterkäsen und pikanten Käsesorten wie Z.B. Gorgonzola.
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WÄHRUNG
Neuestes Update
02 März 2010
Weine von Sizilien, verstärkte Weine, sizilianische Weine, nerod'avola, Merlot, noa, megara, triskele, italienische Weine, sedara
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