Grattamacco Rosso
REBSORTEN
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
ALKOHOLGEHALT
13.5% vol
WEINHERSTELLUNG
Die Weinherstellung beginnt mit der alkoholoschen Gärung in kegeligen Holzfässchen, dagegen die malolaktische Gärung in Stahltanks.
VERFEINERUNG
Mindestens dauert sie 12 Monate pro Flasche.
VERKOSTUNG
Der Duft ist intensiv, klar umrissen und fein; er breitet sich mit schwarzem Waldbeern Schwarzbeeren, Heidelbeeren, frische Marmelade aus. Der Holz bietet eleganten und süßen Aromen von Gewürzen. Der Geschmack ist hart und anhaltend.
PASST ZU
Er passt zu Wildbret, und typischen Gerichten mikt Wildschwein, Schmorfleisch und Schmorbraten von rotem Fleisch. Er ist ideal auch zu Käse und Nudeln.
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Neuestes Update
02 März 2010
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